Leivoin tässä pitkästä aikaa pullaa, ja olipas hyvää! Kokeiluna oli siis mantelisydän pitko ja mokkaboston. Minulla ei vieläkään tuo pitkon tekeminen onnistu ihan täydellisesti ja niistä tulee aina tosi omalaatuisen näköisiä, mutta ainakin oli hyvää. Ja kerrankin sain pullataikinan kohoamaan tooooosi isoksi!

Mantelisydän pitko

5dl pullataikina (3 pitkoa)

täyte;

100g mantelijauhoa

1 valkuainen

1,5dl sokeria

1. Tee pullataikina normaalisti. Kohota.

2. Kauli taikina isoksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Sekoita kaikki täytteen aineet sekaisin ja levitä taikinalevylle. Leikkaa sivuilla olevat reunat suikaleiksi ja aseta ne vuoroin täytteen päälle.

3. Voitele keltuaisella ja ripottele raesokeria. Paista uunissa 200-asteessa

Mokkaboston

2,5dl pullataikina

täyte:

200g tuorejuustoa

2ps choco-cappucino pusseja

1dl sokeria

1. Tee pullataikina normaalisti ja kohota.

2. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte levylle, mutta jätä 1/3 pitkältä sivulta täyttämättä. Käännä täyteetön reuna keskelle ja taita sitten vasemman puoleinen reuna vielä päälle. Leikkaa lyhyeltä sivulta suikaleita ja kieritä ne solmuiksi. Aseta kakkuvuokaan. Kohota, voitele ja paista uunissa n.30 minuuttia.