Leivoin eilen minttusuklaaruutuja, koska ohje vaikutti hyvältä. Ja hyviähän näistä tuli! Ei kyllä voita bravuuriani mutta nämä olivat kyllä hyviä :) Pohja on ihanan mehevä ja pehmeä, pätkis tuo kuorrutteeseen ihanasti mintun makua.

Näistä piti tulla uuninpellillinen, mutta minä sain kyllä vain puolipellillistä. Ohje oli helppo ja melko nopea. Nämä maistuvat parhaimmalta seuraavana päivänä.

Eikun leipomaan!

Minttusuklaaruudut

kaakaoliemi:

2,4dl vettä

200g voita

4rkl kaakaojauhetta

1tl suolaa

taikina:

5dl vehnäjauhoja (Minä jouduin laittamaan kyllä enemmän)

3-4dl sokeria (minä laitoin melkein kolme, eikä ollut liian makeaa)

2tl vaniljasokeria (laitoin vain yhden)

1,5tl soodaa

1dl piimää/maustamatonta jukurttia tms.

2 kanamunaa

kuorrutus:

4rkl maitoa

150g voita

3-4 pätkistä

2rkl kaakaojauhetta

500g tomusokeria

koristeluun:

nonparellejä/valkosuklaata

1. Tee ensin kaakaoliemi: Sekoita kaikki ainekset yhteen kattilassa ja kiehauta.

2. Taikina: Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kaakaoliemi ja sekoita. Lisää piimä/maustamaton jukutti, sekoita ja lopuksi kananmunat. Levitä taikina vuokaan/pellille ja paista 200-asteessa 20minuuttia

3. Anna pohjan jäähtyä. Kiehauta tomusokeria lukuunottamatta kaikki kuorrutuksen ainekset kattilassa. Lisää lopuksi tomusokeria koko ajan sekoittaen. Levitä pohjan päälle ja koristele esim nonparelleilla tai valkosuklaaraidoilla.