Eilen päätin tehdä muffinsseja, ja pyynnöstä suklaamuffinsseja. Siskoni on oikea suklaaholisti. Näistä tuli hyviä muffinsseja ja kivoja tehdä sillä taikinaan voi itse soveltaa mitä haluaa. Nämä muffinit ovat ehkä enemmän lasten makuun, niinkuin yllensä kaikki muffinit. Minä puolitin ohjeen ja sain juuri 6 isoa muffinssia. Laitan kuitenkin ohjeen kokonaisena tähän. Ohje on jostain reseptieni kätköistä joten alkuperästä ei ole tietoa.

Herkkumuffinit

aineet:

2rkl murukahvia tai kaakaojauhetta (minä laitoin 1rkl kahvia ja 1rkl kaakaojauhetta)

1rkl maitoa

2,5dl kermaa

100g suolatonta voita

2 kananmunaa

6dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1,5tl leivinjauhetta

2 3/4dl sokeria

4kpl pätkispatukkaa (minä laitoin daimsuklaata, kindersuklaata, susupatukan ja mariannecrushia)

4kpl dacapo patukkaa

3/3dl amerikanpastilleja

(kuorrutukseen suklaata)

1. Kuumenna uuni 180-asteeseen.

2. Sekoita keskenään 2rkl kiehuvaa vettä murukahvin kanssa, lisää maito ja vatkaamaton kerma.

3. Sulata voi ja lisää se kerma-kahviseokseen, anna jäähtyä.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja lisää kerma-kahviseokseen. Lisää jauhoseos kevyesti joukkoon, lisää lopuksi suklaat.

4. Täytä muffinivuoat vähän yli puolen välin, paista n.25minuuttia.