Tänään leivottiin kaveriporukalla mokkapaloja, ja mun ohjeellaa joka on pöllitty äitin runsaasta reseptiarkistosta.
Voin kyllä sanoa, etten ole ikinä tehnyt parempia mokkapaloja kuin nämä. Olen kokeillut useita mokkapalareseptejä, mutta vielä mikään ei ole voittanut tällä ohjeella tehtyjä. Myös kaverit oli samaa mieltä ja pyysivätkin ohjeen itselleen. Näistä olisi tullut myös kivan näköisiä jos olisi leikannut vaikkapa sydänmuotilla kuvioita tai koristellut mariannecrushilla.
He ihmettelivät kylläkin kuorrutteen ohjetta. En tiedä mitä kummalista siinä on kun olen aina tehnyt sen noin.
Kuitenkin nämä ovat maailman parhaimmat mokkapalat. Ainakin tähän asti.
Mikä on teidän paras mokkapalareseptinne?
Mokkapalat
Pohja:
3 kanamunaa
3dl sokeria
200g voita
6dl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria
3rkl kaakaojauhetta
2,5dl kylmää maitoa
Kuorrutus:
4dl tomusokeria
100g voita
6rkl kuumaa kahvia
2rkl kaakaojauhetta
3tl vaniljasokeria
Koristeluun:
nompparelleja, mariannecrushia, kaakaohiutaleita yms..
1. Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää hieman jäähtynyt rasva munasokerivaahtoon. Lisää taikinaan sihdaten vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Sekoita varoen. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 200-asteessa n.20minuuttia.
2. Sulata rasva kattilassa. Lisää kaikki muut kuorrutteen ainekset ja levitä seos pohjan päälle. Ripottele nompparellit heti kuorrutteen pääle sillä se kovenee.
